Technológia pre 3. ročník učebného odboru kuchár
Technológia pre 3. ročník učebného odboru kuchár Učebnica Technológia 3 kuchár je venovaná technológii prípravy jedál z rýb, z plodov mora, z hydiny a zo zveriny, jedál studenej kuchyne, jedál na…
od 20 €
Autor
Alena Brandšteterová
Rok vydania
2014
Jazyk
slovenské
Počet strán
136
Specifikacia Technológia pre 3. ročník učebného odboru kuchár
Technológia pre 3. ročník učebného odboru kuchár
Učebnica Technológia 3 kuchár je venovaná technológii prípravy jedál z rýb, z plodov mora, z hydiny a zo zveriny, jedál studenej kuchyne, jedál na objednávku (minútky) a reštauračných múčnikov. Učebnica poskytuje aj ucelený prehľad medzinárodnej gastronómie, od talianskej a francúzskej až po ázijskú gastronómiu. V jednotlivých receptúrach je uvedené množstvo surovín potrebných na ich prípravu.
Posledná kapitola sa venuje diétnemu stravovaniu a racionálnej výžive.
Technológia pre 3. ročník učebného odboru kuchár patrí medzi produkty, ktoré ponúkajú vyvážený pomer kvality a ceny. V hornej časti stránky nájdeš hlavný prehľad, nižšie podrobné vlastnosti a technické parametre.