Analytická chémia pre 2. ročník študijného odboru potravinárska výroba 3.časť
Analytická chémia pre 2. ročník študijného odboru potravinárska výroba 3.časť Učebnica obsahuje najnovšie poznatky o posudzovaní surovín a výrobkov pomocou moderných prístrojov a metód, špecifické…
Specifikacia Analytická chémia pre 2. ročník študijného odboru potravinárska výroba 3.časť
Analytická chémia pre 2. ročník študijného odboru potravinárska výroba 3.časť
Učebnica obsahuje najnovšie poznatky o posudzovaní surovín a výrobkov pomocou moderných prístrojov a metód, špecifické laboratórne práce jednotlivých odborov – analytické hodnotenie mäsa a mäsových výrobkov, múky a výrobkov z múky, výrobkov cukrovinkárskej výroby, mlieka a mliečnych výrobkov, surovín a výrobkov sladovníctva a pivovarníctva, liehovarníctva a vinárstva a hodnotenie konzervárenských surovín a výrobkov.Číslo vydania 1Jazyky slovenskýPočet strán 188Dátum uvedenia titulu 2007-11-29Rozmery 298x210x11Hmotnosť 446gTypPaperback