Suroviny pre 2.ročník UO cukrár Dubová Gabriela
Suroviny pre 2.ročník UO cukrár Dubová Gabriela Učebnica oboznamuje budúcich cukrárov s vlastnosťami, zložením, výrobou, skladovaním a použitím surovín v cukrárskej výrobe. V jednotlivých kapitolách…
od 23 €
knihyprekazdeho
.sk
Autor
Gabriela Dubová
Nakladateľstvo
Expol Pedagogika
Počet strán
88
Jazyk
slovenské
Rok vydania
2009
Specifikacia Suroviny pre 2.ročník UO cukrár Dubová Gabriela
Suroviny pre 2.ročník UO cukrár Dubová Gabriela
Učebnica oboznamuje budúcich cukrárov s vlastnosťami, zložením, výrobou, skladovaním a použitím surovín v cukrárskej výrobe. V jednotlivých kapitolách sú rozpracované tieto skupiny cukrárskych surovín: ovocie, ovocné výrobky, orechy, olejniny, strukoviny, kakao, čokoláda, pochutiny (káva, čaj, koreniny, arómy, ocot) a rôsolotvorné látky.Číslo vydania 1Jazyky slovenskýPočet strán 88Dátum uvedenia titulu 2009-10-14Rozmery 296x210x5Hmotnosť 210gTypPaperback
Suroviny pre 2.ročník UO cukrár Dubová Gabriela patrí medzi produkty, ktoré ponúkajú vyvážený pomer kvality a ceny. V hornej časti stránky nájdeš hlavný prehľad, nižšie podrobné vlastnosti a technické parametre.
Suroviny 3 - Gabriela Dubová
od 26 €