Banfi Excelsus IGT 0,75 l
Odroda vína: 60 % Merlot, 40 % Cabernet SauvingonCharakteristikyFarba: intenzívna červená s granátovými odleskamiVôňa: komplexná, s arómou čiernych ríbezli, zrelého ovocia, džemu, sladkého drievka a…
Specifikacia Banfi Excelsus IGT 0,75 l
Odroda vína: 60 % Merlot, 40 % Cabernet SauvingonCharakteristikyFarba: intenzívna červená s granátovými odleskamiVôňa: komplexná, s arómou čiernych ríbezli, zrelého ovocia, džemu, sladkého drievka a tabakuChuť: elegantná so sladkými tanínmi, dlhotrvájúca, vhodné na archiváciuVhodnéK červenému mäsu a syromVinifikáciaOdrodovo oddelená macerácia trvá 8 dní (Merlot) a 18 dní (Cabernet) pri kontrolovanej teplote v hybridných dreveno-nerezových kadiach Horizon. Po alkoholovej fermentácii nasleduje malolaktická fermentácia, ktorá prebieha v barikových sudoch. Víno potom dozrieva aspoň 20 mesiacov v barikových sudoch. Prvých 12 mesiacov sú odrody stále oddelené, spoja sa až na posledných 8 mesiacov. Pred uvedením na trh, víno odpočíva vo fľašiach.Excelsus patrí ku kategórií Super Toskánkych vín (Super Tuscan), ktorý dokonale spája tradíciu Cabernet Sauvignon a Merlot na území Montalcino. Prvý ročník vyrobený v Banfi bol v roku 1993. Alergény:Obsahuje siričitany