Weingut Heinrich Weissburgunder Salzberg BIO 2020 0,75 l
Weingut Heinrich Weissburgunder Salzberg BIO 2020 0,75 l Vinice z ktorých pochádza hrozno na výrobu tohoto Weißburgunderu, sa nachádzajú v meste Gols pri Neusidlerskom jazere v Burgenlande a ich…
Specifikacia Weingut Heinrich Weissburgunder Salzberg BIO 2020 0,75 l
Weingut Heinrich Weissburgunder Salzberg BIO 2020 0,75 l
Vinice z ktorých pochádza hrozno na výrobu tohoto Weißburgunderu, sa nachádzajú v meste Gols pri Neusidlerskom jazere v Burgenlande a ich názov je Salzberg. Vinič je pestovaný v organickom a biodynamickom režime. Pôdne podložie je tu piesočnato hlinité s prídavkom vápenca.
Po zbere nasledovala spontánna fermentácia s čiastočnou maceráciou na šupkách. Zber hrozna prebehol ručne v polovici septembra. Následne víno vyzrievalo 17 mesiacov na kvasničných kaloch.
Po ukončení vyzrievania na kaloch bolo víno z kalov stiahnuté a nafľašované s minimálnym pridaním síry.Farba je zlato žltá. Vo vôni hrušky, dule, kandizované pomaranče, mandle, vanilková brioška, grepová šupka, bylinky, vinohradnícke broskyne a biele korenie. Víno je krémové, dokonalo vyvážené, komplexné s dlhým, zamatovo minerálnym zakončením.Obsah zvyškového cukru: 2,7 g/LObsah kyselín: 6,2 g/L