Weingut Heinrich Pet Nat Oh when the Saints... BIO 2021 0,75 l

Obhospodarovanie viníc je realizované v biodynamickom režime, podľa smerníc Respect a Demeter. Následne bolo hrozno vylisované, prebehla spontánna fermentácia krátko na šupkách a bolo naplnené do oceľových tankov, kde zotrvalo tri týždne na kaloch.Farba je svetlá, zeleno žltá s ružovkastými odleskami. Ručný zber hrozna prebehol v polovici septembra, v lokalite Rosenberg, na východnom svahu v Breitenbrunn am Leithagebirge, v ktorého pôdnom zložení prevažuje sľudová bridlica.

V chuti veľmi priame, ovocné, svieže s perfektnou kyselinkou a dlhým perlením. V aromatike kôra mandarinky, hrušky Nashi, dule, biely čaj, ale aj červené bobuľové ovocie a jemný náznak maslovej briošky. Skutočne skvelý Pét-nat.Obsah zvyškového cukru: 7,9 g/LObsah kyselín: 6,3 g/L