Potraviny a nápoje v kostce, 2.… (Libor Mašek
Potraviny a nápoje v kostce, 2.… (Libor Mašek Čtenáři jsou seznámeni nejen se všeobecnými údaji o potravinách, ale též s jejich složením, způsoby přípravy, uchovávání a rovněž s problematikou…
Specifikacia Potraviny a nápoje v kostce, 2.… (Libor Mašek
Potraviny a nápoje v kostce, 2.… (Libor Mašek
Čtenáři jsou seznámeni nejen se všeobecnými údaji o potravinách, ale též s jejich složením, způsoby přípravy, uchovávání a rovněž s problematikou cizorodých látek, zvláště aditivních, které jsou v současné době až příliš hojně využívány. Kniha je vítaným pomocníkem pro studenty i pro pracovníky ve společném stravování i v potravinářství. Také je vysvětleno označování cizorodých látek pomocí symbolu "E".