Pureway Salvador mletá 200 g

Specifikacia Pureway Salvador mletá 200 g

Oblasť: Finca Don NachoChuť: sladko-acídnaAróma: orieškováKyslosť: pomarančováTelo: jemné zamatovéSpracovanie: mokrá metódaPraženie: Full CityKlasifikácia: SHG EPZloženie: 100% arabicaČistá hmotnosť: 200 gVýrobca: Pureway, s.r.o., Sučianska 29, 036 08 Martin, Slovensko Pôvod: El Salvador je najmenšia, no zároveň najhustejšie obývaná krajina Strednej Ameriky. Krajina má zvláštne podnebie s vysokými teplotami cez deň a chladnými nocami. Vo vyšších oblastiach je teplotný rozdiel medzi dňom a nocou dosť výrazný, zatiaľ čo na pobreží je obzvlášť horúco. To spôsobuje, že káva rastie pomalšie a zrno je husté.  Použitie: vhodné na espresso, cappuccino, moka, filter, zalievanú kávu  Praženie: Full City znamená stupeň praženia, jednoducho povedané, čím kávu pražíme do vyššej teploty, tým je tmavšia, ale zároveň aj meníme chuť od kyslejšej na horkejšiu. Keďže konkrétne táto káva má potenciál mať okrem ovocnej aj čokoládovú chuť, zvolil som práve stupeň Full City.. Vďaka tomuto praženiu bude mať káva príjemnú horkosť a jemnú kyslosť a nádhernú penu.  Balenie: Keďže mletá káva je viac náchylnejšia na zvetrávanie, čo znamená, že rýchlejšie stráca arómu a chuť ako zrnková káva tak baleniu kávy venujeme veľkú pozornosť. Preto používame viacvrstvové vrecká s vysokou bariérou proti unikaniu plynov. Všetky naše vrecká majú kvalitný zips, aby ste vždy sáčok hermeticky uzavreli. V Európe aj na Slovensku existujú spracovatelia , ktorí dokážu tieto viacvrstvové kombinované materiály ( VKM ) 100 % recyklovať  napr. na izolačné dosky používané v stavebníctve.  Ďalšie informácie o o mletej káve El Salvador: Prvé záznamy o výrobe kávy v Salvádore siahajú do 50. rokov 19. storočia. Odvtedy produkcia kávy výrazne prispieva k ekonomike krajiny. O tridsať rokov neskôr, v roku 1880, bol Salvador štvrtým najväčším producentom kávy na svete. V tom čase sa pestovalo asi dvakrát toľko kávy ako dnes. V 20. storočí bol Salvádor jednou z najrozvinutejších krajín Strednej Ameriky a obrovské investície sa investovali do infraštruktúry: stavali sa cesty, prístavy a železnice. Mnohé z týchto investícií boli financované exportom kávy. El Salvador mal povesť vysokokvalitnej kávy až do 80. rokov 20. storočia, keď začala občianska vojna. Odvtedy sa čísla produkcie kávy výrazne znížili.Dnes sa v Salvádore pestuje iba Arabica, najmä Bourbon a odrody Pacas a Pacamara. V Salvádore je dnes ešte niekoľko veľkých usadlostí. Väčšinu kávy však produkujú drobní farmári. Celkovo tvorí káva zo Salvadoru asi 2 % celosvetového exportu. Väčšina tejto kávy je veľmi dobrej kvality. El Salvador je pôvod s dlhou a bohatou históriou, ktorý má čo ponúknuť milovníkom kávy na celom svete.