Odborné kreslení pro UO cukrář, cukrářka
Odborné kreslení pro UO cukrář, cukrářka Učebnice uvádí popis a praktické ukázky zdobení cukrářských výrobků. Dále se zabývá základy kresby různých motivů včetně figury, zdobením dortů složitými…
Specifikacia Odborné kreslení pro UO cukrář, cukrářka
Odborné kreslení pro UO cukrář, cukrářka
Učebnice uvádí popis a praktické ukázky zdobení cukrářských výrobků. Dále se zabývá základy kresby různých motivů včetně figury, zdobením dortů složitými tvary, patrovými dorty a také tvorbou náročných skulptur. Přinásí předlohy pro nácvik jednotlivých linií, ozdobných motivů a pásků a různých typů písma.
Kroužková vazba umožňuje dokonalé rozložení a při použití průsvitné fólie lze snadno provádět nácvik zdobení na předloze. Četné náměty jsou určeny nejdříve pro procvičování tužkou, pastelkami a barvami, později pro použití příslušných cukrářských surovin.