Handbook of Citrus By-Products and Processing Technology Braddock Robert J.
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od 224 €
Specifikacia Handbook of Citrus By-Products and Processing Technology Braddock Robert J.
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Wissenschaftliche Grundlagen, Daten, Verfahren, Technologien: In diesem Buch finden Sie wirklich alles, was der Lebensmitteltechniker ber die Verarbeitung von Nebenprodukten aus Zitrusfrchten wissen mu ! Samen, Fasern und etherische le sowie chemische Reaktionen und thermische Prozesse. Angesprochen werden Verarbeitung und Haltbarmachung von Frchten, Saft und speziellen Nebenprodukten wie z.B.
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od 124 €