Gourmet Specialty China KongQue 250 g

Specifikacia Gourmet Specialty China KongQue 250 g

Čo nás na tejto káve zaujalo?No, už ste niekedy pili kávu z Číny? A dokonca výber? To sa oplatí odškrtnúť vo vašom atlase kávy. Káva je pražená konzervatívnejšie, aby bola vhodná pre tých, ktorí ocenia najmä čokoládovú chuť a preferujú nízku kyslosť. Je vhodná do pákových a automatických kávovarov, moka kanvíc , ako aj do čokoládových filtrov.Chuťový profil: hrozienka, pražené mandle, horká čokoládaNadmorskávýška: 1400-1600 Spôsobspracovania: pranieLokalizácia: Káva sa pripravuje z pražených mandlí:Odroda: Yunnan Dovozca: SucafinaPražiareň: BeansmithČo je GourmetCoffee Specialty?Je to skutočný výber kávy, ktorú pre nás starostlivo vybrali a upražili pražiarne Beansmith selection. Existuje mnoho definícií, jedna z tých konkrétnejších od SCA (Select Coffee Association) uvádza, že ide o kávy, ktoré v odbornom hodnotení získali aspoň 80 bodov zo 100 a nemajú žiadne presne uvedené chuťové chyby. Pri našich výberových kávach nájdete aj 100 % transparentnosť (farmy, dovozca, pražiareň a predajca).Čo je na našich výberových kávach iné?Nečakajte výraznú horkosť kávy, pretože sú pražené ľahšie ako bežné kávy. Tieto kávy sú pražené predovšetkým na espresso, ale to neznamená, že nemôžu byť zaujímavé v moka kanvici.Tip na prípravuNepíšeme presnú hrubosť mletia, pretože každý mlynček ju má inú, ale môžete skúsiť mletie tak, aby ste dostali približne to, čo my nižšie. Je to však naozaj jeden z mnohých rôznych prípadov. Je to len akýsi odrazový mostík. espresso 16 g kávy, celkový výstup 38 ml za 36 sekúndInformácie od dovozcuV Číne sa verí, že páv KongQue prináša šťastie rodinám, na ktorých pozemku hniezdi. Káva pochádza z čajovej oblasti Yunnan v Číne. Káva KongQue je rovnomerná a vyvážená, s výraznou sladkosťou, telom a kyslosťou.Yunnan je pripravený stať sa stabilným a spoľahlivým dodávateľom čistej a vyváženej kávy. Väčšina kávy z Yunnanu putuje cez Pu'er, kde je sústredená väčšina suchých mlynov. Preto vieme, že je to najlepšie miesto pre našu kanceláriu a laboratórium kontroly kvality. Z našich kancelárií a laboratória organizujeme dodávky kávy z Yunnanu vrátane tejto plne premytej zmesi Sucafina Orignals KongQue.Okrem fyzických vlastností nezabudnite, že za príbehom tejto zmesi sa skrýva sila. V globalizovanom svete a s prístupom k toľkým informáciám na dosah ruky je v dnešnej dobe novinka kráľom. Väčšina ľudí - dokonca aj odborníci na kávu - sa s kávou Yunnan nestretla, a preto je táto káva jedinečnou príležitosťou predstaviť zákazníkom niečo úplne nové.Všetky čerešne sú selektívne ručne zbierané. Rovnako ako káva v tejto zmesi, aj 95 % všetkej kávy vyrobenej v Yunnane je úplne umytých. Väčšina výrobcov má vlastné mokré mlyny. Tí, ktorí ich nemajú, predávajú svoju kávu do mokrých mlynov.