Gastronomie - vybrané kapitoly - vybrané kapitoly
Obsah této knihy je zaměřen na vývoj, základy a současné trendy v gastronomii. Vhodným způsobem jsou uvedeny vybrané potravinářské komodity, popsány stravovací návyky mladistvých, bezpečnost potravin…
od 13 €
Rok vydania
2017
Počet strán
296
Specifikacia Gastronomie - vybrané kapitoly - vybrané kapitoly
Obsah této knihy je zaměřen na vývoj, základy a současné trendy v gastronomii. Vhodným způsobem jsou uvedeny vybrané potravinářské komodity, popsány stravovací návyky mladistvých, bezpečnost potravin v gastronomii, způsoby dopravy související s gastronomií, hotelnictvím a cestovním ruchem a nakonec využití statistických metod v gastronomii. Kniha obsahuje kapitolu 10 Bezpečnosť potravín v gastronómii od slovenského autora Jozefa Goliana a tato kapitola je uvedena ve slovenském jazyce.
Gastronomie
od 15 €
Gastronomie et politique
od 21 €
Vin et gastronomie
od 23 €
Gastronomie v toku času I.
od 8 €
Kapitoly - Aleš Formánek
od 15 €
Kapitoly - Jan Richter
od 8 €
Kapitoly ze somatopedie
od 6 €
Kapitoly ze somatopedie
od 5 €
Kapitoly z penologie II
od 13 €