F Negroamaro Salento IGP San Marzano 0,75 l
F Negroamaro pochádzajúce z talianskeho vinárstva San Marzano je víno sýtej, fialovo červenej farby. Vôňa je bohatá a zložitá s náznakmi korenia, prezretého ovocia a višňového džemu spolu s dotykmi…
Specifikacia F Negroamaro Salento IGP San Marzano 0,75 l
F Negroamaro pochádzajúce z talianskeho vinárstva San Marzano je víno sýtej, fialovo červenej farby. Vôňa je bohatá a zložitá s náznakmi korenia, prezretého ovocia a višňového džemu spolu s dotykmi čokolády a vanilky. V chuti je to plné, hladké a vyvážené víno, bohaté na jemné triesloviny, s príjemne dlhotrvajúcim záverom s finesou prezretého sladkastého ovocia.Vo vinárstve San Marzano sa dlho a usilovne pokúšali nájsť dokonalé hrozno, ktoré by vyjadrilo dušu tejto ušľachtilej odrody, a našli ho medzi ich najstaršími vinicami Negroamaro v Salento. Písmeno „F“ v názve vína je odvodené z prvého slova vinárstva, kde sa pre nich toto víno stalo symbolom ich vášne pre túto starodávnu a náročnú odrodu hrozna.Klíma je tu charakteristická vysokými teplotami počas celého roka, veľmi malými zrážkami a pomerne veľkým teplotným rozdielom medzi dňom a nocou, čo má pozitívny vplyv na kvalitu hrozna. Hrozno sa zberá ručne pomocou malých košov. Macerácia: 80% hrozna macerovalo 18 dní, zvyšných 20% 25 dní. Teplotne riadená alkoholová fermentácia prebehla pri teplote 24 až 26°C. Víno vyzrievalo 12 mesiacov vo francúzskych a kaukazských dubových sudoch.Dobre sa páruje k výdatnejším predjedlám, červenému mäsu, divine a vyzretým druhom syrov. Teplota podávania 18°C.Krajina pôvodu: TalianskoObasť: PugliaKlasifikácia: IGPVýrobca: Feudi di San MarzanoOdroda: NegroamaroAlkohol: 14,5%Ročník: 2020