Receptury pro cukrářskou výrobu - Výrobky z pevných těst - Kolektiv autorů
Nová vydání osvědčeného souboru odborných publikací informují rovněž o požadavcích na potravinářskou výrobu v Evropské unii. Sešit Výrobky z pevných těst je nově doplněn názornou obrazovou přílohou s…
od 9 €
Výrobca
Idea servis
Autor
Kolektív autorov
Žáner
naučné
Nakladateľstvo
Bookretail s.r.o.
Počet strán
91
Rok vydania
2007
Jazyk
české
ISBN
978-80-85970-58-6
Váha
554 g
Väzba
brožovaná väzba
Specifikacia Receptury pro cukrářskou výrobu - Výrobky z pevných těst - Kolektiv autorů
Nová vydání osvědčeného souboru odborných publikací informují rovněž o požadavcích na potravinářskou výrobu v Evropské unii. Sešit Výrobky z pevných těst je nově doplněn názornou obrazovou přílohou s nejčastěji vyráběným sortimentem.Autoři dbají na seznamování s novými technologiemi, surovinami, polotovary a výrobky v cukrářské praxi.
Radosť z práce - kolektív
od 9 €
Krížovky z pohovky 3 - Kolektív
od 11 €