Fairobchod Bio Salvador SHG 250 g

Specifikacia Fairobchod Bio Salvador SHG 250 g

El Salvador znamená v miestnom jazyku pipil "miesto drahocenných vecí" a táto káva je toho dôkazom. Pestovanie kávy tu má veľmi dlhú tradíciu a rozvíjalo sa aj počas vojen, ktoré toto územie sužovali a násilie miestny ľud trápi dodnes. Salvador je najmenším stredoamerickým štátom a tiež jediným, ktorý v tejto oblasti nemá prístup ku Karibskému moru. Miestna káva je pre mnohých raritou, ale aj pre znalcov skutočným zážitkom.Naše fair trade bio káva Salvádor má lahodnú vyváženú chuť s nádychom kakaa, grepu a čerešní. Stredne plné telo potom dopĺňa arómu po pečených gaštanoch a búrskych a makadamových orieškoch. Pred zaliatím môžete zacítiť aj mliečnu čokoládu a maslové sušienky.Káva arabika s prívlastkom SHG (Strictly High Grown) označuje kávu, ktorá v danej oblasti rastie vo veľmi vysokej nadmorskej výške. Tá znamená pomalý rast, a teda aj bohatú chuť a vyššiu kvalitu zrna.Fair trade bio káva od pestovateľov Las LajasTáto káva navyše rastie v oblasti Sonsonate v Cordillera de Volcanes, pohoria sopiek, zasadené medzi národný park Cerro Verde, tri sopky Santa Ana, Izalco a Cerro Verde a jazero Coatepeque. Vo výškach okolo 1300 m nm sa tu o ňu starajú drobní pestovatelia družstva Las Lajas. Ide o malé družstvo založené v roku 1980, čítajúce len asi 200 členov, z ktorých celú štvrtinu tvoria ženy.Väčšina príjmov družstva pochádza z pestovania kávy, ktorú tiež praží vo vlastnej pražiarni pod značkou Lajamaya. Pestovatelia sa tak môžu sami učiť z výslednej chuti pripravenej kávy. Družstvo svojim členom poskytuje aj malý pozemok na pestovanie ovocia a zeleniny pre miestny trh a vlastnú spotrebu. Podmienkou je však šetrné využívanie pôdy aj lesov; rovnako ako sa tu venujú káve pestované len a iba udržateľným spôsobom podľa pravidiel ekologického poľnohospodárstva.Vďaka fair trade výkupným cenám má družstvo prostriedky na zabezpečenie skromného dôchodku svojich členov (teraz asi 30 ľudí), čo je v poľnohospodárskom sektore v Salvádore výnimočné. Prémie zo spravodlivého obchodu putujú aj do zdravotníctva a miestnej infraštruktúry a dôležitých vzdelávacích projektov, z ktorých ťažia nielen členovia družstva, ale aj niekoľko stoviek ďalších rodín v regióne.Starostlivo pražená po malých dávkach v Českej republike.Zloženie : 100% bio káva arabika zrnková.