Dinastia Vivanco Reserva DOCa 2014 0,75 l
Dinastia Vivanco Reserva DOCa 2014 0,75 l Výroba takého vína je hotová veda. 30ºC v kadiach z francúzskeho duba pri šetrnom premiešavaní (remontáž) cca. 20 dní. Po krátkej studenej macerácii ďalej…
Specifikacia Dinastia Vivanco Reserva DOCa 2014 0,75 l
Dinastia Vivanco Reserva DOCa 2014 0,75 l
Výroba takého vína je hotová veda. 30ºC v kadiach z francúzskeho duba pri šetrnom premiešavaní (remontáž) cca. 20 dní. Po krátkej studenej macerácii ďalej prebieha pomalá fermentácia rmutu pri kontrolovanej teplote max.
Farba je hlboká, čerešňovočervená s granátovými odleskami, čistá a iskrivá. Jablčno-mliečna fermentácia a školenie v nových francúzskych a amerických barikoch počas 24 mesiacov za pravidelného stáčania každých 6 mesiacov, viac ako dva roky harmonizácia v kadiach z francúzskeho duba a vo fľašiach – to je proces tvorby tejto výnimočnej rezervy. Komplexná aróma ovocných marmelád a vzácneho dreva, na pozadí koreniny, harmónia vyzretých tanínov, dobrej acidity a ovocno balzamických tónov na podnebí.
Elegantná, dlhá a perzistentná rezerva, skvelá kombinácia riošskej klasiky a moderny. Gastro odporúčanie: Odporúča sa podávať po prevzdušnení v karafe pri teplotách 16-18°C k tmavej hydine, hovädziemu a divine s ťažšími omáčkami.
Follow Doca Impact