BARZZUZ Kostarika SHB EP Honey processed 250 g
Ide o mikrolot, takže treba ochutnať, kým je. Káva je jemná, so stredným telom, sladká, s miernou aciditou. Odporúčame praženie Full cityOznačenie SHB značí strictly hard bean - len tvrdé zrná.…
Specifikacia BARZZUZ Kostarika SHB EP Honey processed 250 g
Ide o mikrolot, takže treba ochutnať, kým je. Káva je jemná, so stredným telom, sladká, s miernou aciditou. Odporúčame praženie Full cityOznačenie SHB značí strictly hard bean - len tvrdé zrná. Tvrdosť zŕn ovplyvňuje kvalitu. Tvrdé zrná sú charakteristické pre vysoké nadmorské výšky - nad 2000 m n. m. a káva pripravená z takýchto zŕn je jemnejšia a výraznejšia.Káva z Kostariky predstavuje veľmi ucelenú a vyváženú kávu vo všetkých smeroch. Je nazývaná aj ako klasická šálka kávy, čo značí že je vyvážená vo všetkých smeroch. Je zamotovo jemná s bohatou mierne kyslastou chuťou. Má citrusovo - ovocné chute, často čokoládové v dochuti jemne korenisté. Kostarika bola prvou krajinou strednej ameriky kde sa začalo s pestovaním kávy. Káva je pestovaná vo vyšších nadmorských výškach, čo predurčuje jej kvalitu. Pestuje sa len arabika, pestovanie robusty je zákonom obmedzené. Káva je spracovávaná mokrým procesom, čo ju radí medzi takzvané "milds". Pestujú sa nasledujúce variety arabiky: Tipica, Caturra, Mundo Novo, Hibrido Tico, Geisha, Villalobos, Villa Sarchi.Rozdeľuje sa na:SHB: veľmi tvrdé zrná, pestované v 1200 – 1650 m.n.mHB: Tvrdé zrná, pestované v 800 – 1100 m.n.mNajznámejší región a teda aj káva je Tarrazu. ďalej je to La Minita, Tres Rios a Sarchi.Ročná produkcia je 1 900 000 vriec kávy.
BARZZUZ Honduras SHB 250 g
BARZZUZ Panama SHB 250 g
BARZZUZ India 250 g
BARZZUZ Peru 250 g
BARZZUZ Rwanda 250 g
BARZZUZ Nikaragua 250 g
BARZZUZ World Blend 250 g
BARZZUZ Keňa AB 250 g