Alce nero BIO Paradajkové pyré dreň Polpa 500 g

Specifikacia Alce nero BIO Paradajkové pyré dreň Polpa 500 g

Alce Nero BIO Paradajkové pyré (dreň) Polpa, 500 gBio paradajkové pyré Alce Nero, ktoré sa vyrába len z najlepších paradajok vypestovaných v Taliansku. Paradajky sa zbierajú v júli, auguste a septembri a spracúvajú sa tak, aby sa zachovala ich chuť, vôňa a výživové vlastnosti. Paradajky sa umyjú, vyberú, olúpajú a nakrájajú na kocky, pridá sa paradajkový pretlak a výrobok sa zahreje na vysokú teplotu. Potom sa plní do fliaš a pasterizuje, aby sa zabezpečila jeho dlhodobá stabilita. Toto organické pyré od spoločnosti Alce Nero je úplne bez prísad, konzervačných látok, éčok a pridanej soli.Priemerná hodnota Brix (merná jednotka vyjadrujúca stupeň sladkosti) tohto výrobku je 7 až 8.Druhy paradajkových omáčokPolpaPassataConcentratoPelatiNajemno nakrájané paradajkyParadajkové pyréParadajková pasta, pretlakLúpané paradajkyBohatá textúraZamatová textúraMäkká textúra pripomínajúca pastuPevná a dužinatá štruktúraSvieža chuťSladká chuťBohatá chuťJemná chuťIdeálne na dlhé varenieIdeálne na krátke varenieIdeálne na krátke varenieIdeálne na dlhé varenieParadajková passata je hladké paradajkové pyré passata. Vyrába sa tak, že sa zo zrelých paradajok odstráni šupka a semená a potom sa uvaria do hustej, hladkej konzistencie. Paradajková passata má sladkú, koncentrovanú paradajkovú chuť a často sa používa ako základ omáčok, polievok a dusených pokrmov.Polpa je ďalší druh paradajkového pretlaku, ale v porovnaní s passatou má o niečo hrubšiu štruktúru. Vyrába sa rozdrvením a pretlačením paradajok, pričom v zmesi zostávajú malé kúsky paradajkovej dužiny a semienok. Polpa má hrubšiu konzistenciu a často sa používa v jedlách, v ktorých sa vyžaduje rustikálnejšia štruktúra, ako sú omáčky na cestoviny, ragú a polevy na pizzu.Paradajkový koncentrát, známy aj ako paradajkový pretlak, je vysoko koncentrovaný paradajkový výrobok. Vyrába sa dlhým varením paradajok, pri ktorom sa odstráni väčšina obsahu vody a vznikne hustá, sýtočervená pasta. Paradajkový koncentrát má intenzívnu paradajkovú chuť a používa sa v malých množstvách na dodanie bohatosti a hĺbky omáčkam, duseným jedlám a iným pokrmom. Paradajky Pelati, nazývané aj lúpané paradajky, sú celé lúpané paradajky konzervované alebo konzervované v prírodnej šťave. Tieto paradajky sa zbierajú v čase najväčšej zrelosti, lúpajú sa a konzervujú, aby sa zachoval ich tvar a čerstvosť. Paradajky Pelati sa často používajú ako základ omáčok, polievok a dusených pokrmov, pri ktorých sa vyžaduje hrubá konzistencia. Pred použitím sa dajú ľahko rozdrviť alebo nakrájať.Zloženie: Bio nakrájané paradajky (96 %), Bio paradajkový pretlak (4 %)Obsah balenia: 500 gSkladovanie: Po otvorení skladujte v chladničke a spotrebujte do 3-4 dní.Bio certifikát: CZ-BIO-002Miesto výroby: Cervese 364, Cesena, TalianskoNutričné hodnoty  na 100 g výrobku:Energia 126 kJ / 30 kcalTuky 0,2 g z toho nasýtené mastné kyseliny 0 gSacharidy 4,9 g z toho cukry 4,6 gVláknina 1,3 gBiekoviny 1,6 gSoľ 0 gPostup výroby:Oblasť: Bio paradajkové pyré Alce Nero sa vyrába z paradajok vypestovaných v regióne Emilia Romagna.Kultivácia: V súlade s predpismi ekologického poľnohospodárstva sa nepoužívajú žiadne syntetické chemikálie a používajú sa len organické hnojivá.Příprava: Paradajky sa spracúvajú tak, aby sa zachovala ich chuť, vôňa a výživové vlastnosti. Po umytí sa šupka odstráni pomocou pary a až potom sa paradajky nakrájajú na kocky. Po pridaní paradajkového koncentrátu sa dužina plní do fliaš a pasterizuje, aby sa zabezpečila dlhodobá stabilita a dokonalá konzervácia. Obsah cukru sa kontroluje v každej fáze. Priemerná hodnota Brix (merná jednotka vyjadrujúca stupeň sladkosti) tohto výrobku sa pohybuje medzi 7 a 8.