Wu Fu Yuan tapioka perly bílé 250 g

Výživný škrob, ktorý sa extrahuje z koreňa manioku a formuje do podoby malých, prirodzene bielych "perličiek", ktoré majú jemnú, neutrálnu chuť.Pochádza z Južnej Ameriky a Západnej Indie.TapiokaVynikajúca alternatíva kukuričného škrobu alebo múky, ktoré najčastejšie využívame na zahustenie omáčok, či polievok.Používa sa predovšetkým ako zahusťovadlo do pudingov, koláčov a želé.Vynikajúco sa hodí k príprave sladkých ale aj slaných bezlepkových pokrmov, ako sú krémové polievky, zeleninové omáčky, príprava knedľového cesta a podobne.Známe je ich použitie v sladených nápojoch - tzv. Z minerálov obsahuje vápnik (20 mg), draslík (11 mg), fosfor (7 mg), železo (1,6 mg), horčík (1mg), sodík (1 mg), selén (0,8 mg), zinok (0,1 mg) a mangán (0,1 mg).Spôsob prípravyNa dosiahnutie vláčnejšieho cesta, namočte do vody na minimálne 10 minút. "Bublinkový čaj" – populárny Ázijský nápoj.Jedlám dodáva jemnú, žuvaciu, mäkkú textúru, takže sa napríklad nehodí na prípravu cookies, či iných chrumkavých občerstvení.Jeho najvýraznejšou výhodou je, že neobsahuje lepok!Vynikajúci zdroj živín!Je bohatý na kyselinu listovú (4 mg), kyselinu pantoténovú (0,1 mg).

Nasucho pomleté perličky, sa dajú použiť napríklad do piškótového cesta.Zloženie 100%-tný škrob z koreňa manioku.Nutričné hodnoty v 100 gEnergetická hodnota 1 499 kJ/358 kcalBielkoviny 0,2 gSacharidy 8,7 g z toho cukry 3,3 gTuky 3 mg z toho Omega-3 mastné kyseliny 1 mg z toho Omega-6 mastné kyseliny 2 mgVláknina 0,9 g Potom perličky rozmixujte a postupne pridávajte k prirodzene bezlepkovej múke.