Wolfberry Pektín 30 g

Ako používať PektínNenahraditeľný želírovací prostriedok pre cukrárske a pekárske výrobky, ktorý výborne zahusťuje a je neutrálny chuti. Pektíny hrajú významnú úlohu aj pri zaváraní. Je užitočný pre mrazené dezerty, rôzna želé, pudingy apod.

Na 2 kg ovocia potrebujete cca 30 g pektínu. Pri výrobe džemov a marmelád. charakteristika Pektín je lineárny polysacharid kyseliny galakturónovej, jej esteru a jej vápenato-horečnaté soli, ktorý sa podieľa na stavbe niektorých rastlinných pletív.

Je to nenahraditeľný želírovací prostriedok s neutrálnou chuťou, ktorý veľmi dobre zahusťuje. Amidovaný jablkový pektín je žltkastý prášok. Pektín je želírovací prostriedok (zahusťovadlo) - nie konzervant, takže nemá vplyv na trvanlivosť zaváranín.

Umožňuje len želírovanie pri použití menšieho množstva cukru (pomer ovocia a cukru 2: 1 až 3: 1).Nutričné ​​hodnoty v 100 g Energetická hodnota: 1104 kJ / 264 kcal; Tuky: 0,5 g; z toho nasýtené mastné kyseliny: 0,5 g; Sacharidy: 35 g; z toho cukry: 20 g; Vláknina: 58 g; Bielkoviny: 0,05 g; Soľ: 0,04 g.zloženie Amidovaný jablčný pektín 100%. Alergény nie sú prítomné. skladovanie Pektín má trvanlivosť dva roky, ale podľa výrobcu nemení svoje vlastnosti ani po dlhšej dobe, ak je správne skladovaný - teda hlavne v suchu.

Ako zahusťovadlo totiž viaže vodu a vo vlhku by zhrudkovatěl. Skladujte v suchu pri teplote 5-25 ° C.Krajina pôvodu Česká republikaObsah: 30 gVýrobca: Wolfberry s.r.o. so sídlom v Brne na ul.

Bohunická 5, 619 00 Brno