Usługi żywieniowe w hotelarstwie. Podręcznik do nauki zawodu technik hotelarstwa.
Podrecznik do nauki zawodu technik hotelarstwa realizujacy tresci z zakresu czesci 2 kwalifikacji T.12 (Przygotowywanie i podawanie sniadan). Prezentuje wiedze i uczy umiejetnosci przestrzegania zasad…
od 18 €
Výrobca
WSiP
Specifikacia Usługi żywieniowe w hotelarstwie. Podręcznik do nauki zawodu technik hotelarstwa.
Podrecznik do nauki zawodu technik hotelarstwa realizujacy tresci z zakresu czesci 2 kwalifikacji T.12 (Przygotowywanie i podawanie sniadan). Prezentuje wiedze i uczy umiejetnosci przestrzegania zasad zdrowego zywienia, przechowywania zywnosci, niezbednych surowcow, bielizny i zastawy stolowej, sporzadzania jadlospisow i rozrozniania sniadan hotelowych oraz sposobow ich podawania. Wiedza teoretyczna jest wsparta licznymi przykladami, cwiczeniami i ilustracjami wskazujacymi sposoby praktycznego jej zastosowania.