Uchovávání úrody - Eva Hauserová
Príručka vás zoznámi s tým, ako najlepšie uchovať úrodu zo záhrady aj jedlo nazbierané vo voľnej prírode s využitím obnoviteľných zdrojov energie, a to rôznymi metódami vrátane polozabudnutých…
Specifikacia Uchovávání úrody - Eva Hauserová
Príručka vás zoznámi s tým, ako najlepšie uchovať úrodu zo záhrady aj jedlo nazbierané vo voľnej prírode s využitím obnoviteľných zdrojov energie, a to rôznymi metódami vrátane polozabudnutých postupov našich babičiek a prababičiek. Skúsené autorky a jeden autor vás prevedú správnym skladovaním, osvedčenými metódami ako zaváranie a sušenie, ale najväčšiu pozornosť venujeme rôznym typom kvasenia. Nechýba texty vysvetľujúce, ako to všetko súvisí s permakultúra (Katka Horáčková), ako porozumieť procesom prebiehajúcim v jedle po mikrobiologickej stránke (Eva Hauserová), a konečne v brožúrke nájdete rad vynikajúcich, preverených a chutných receptov (kolektív okolo permakultúra SK).
Eva Kotatkova - Kotatkova Eva