Uchováváme potraviny bez elektrické energie, podle receptů našich babiček 1.

Jak naši předkové uchovávali potraviny?A lze se dnes vůbec obejít bez „elektriky“?Můžeme tyto ryze přírodní postupy používat i v našich moderních domácnostech?Ano! Závěrečná část je věnována uchovávání slunce a tepla našich sadů – výrobě destilátů a likérů.Pocitu z dobře vykonané práce se nic nevyrovná. – a v této knize se to dozvíme.V této knize se dozvíme jak nejlépe: skladovat ovoce, zeleninu, brambory, obilniny, mouky, luštěniny, olejniny, rýži, trvanlivé pečivo, uchovávat máslo a sádlo, konzervovat vejce, sterilovat ovoce, zeleninu a houby, ale i ovocné a zeleninové nápoje, máslo, mléko, ořechy, luštěniny, masné výrobky i hotové pokrmy, a to vše v domácích podmínkách.

Dvoudílná kniha Uchováváme potraviny bez elektrické energie volně navazující na úspěšné Domácnosti našich babiček podrobně seznámí čtenáře jak zpracovávat, konzervovat a dlouhodobě skladovat prakticky všechny druhy potravin bez použití tolik oblíbeného zamrazování. Vytváření dostatečných zásob pro svou rodinu znamená potravinovou nezávislost, ale i zodpovědné využívání potravin beze zbytku, zhodnocování vstupních surovin i konec plýtvání, které jsou dnes mimořádně aktuální. Při jejím sestavování bylo využito především osobních praktických zkušeností autorky, která se tomuto tématu úspěšně věnuje více než dvacet let.