Tomatin 12 ročná Bourbon & Sherry Casks 43% 0,7l

Tomatin 12 ročná Bourbon & Sherry Cask je novým prírastkom do základnej rady značky z roku 2024. čo jej dodáva výraznejší a bohatší charakter. Vychádza z klasickej 12-ročnej whisky Tomatin, whisky z oblasti Highland, zrejúca v dubových sudoch - najprv po bourbone a následne v sude po sherry.

Táto whisky z oblasti Highland zaujme nielen chuťou, ale aj dizajnom fľaše v tmavozelených a zlatých tónoch. To zaručuje bohatú ovocnú vôňu s predzvesťou sladkej chuti zrelých jabĺk, hrušiek a orechov s príjemným olejovitým záverom. Vo vôni pôsobí whisky elegantne s jemnými tónmi bieleho korenia a sladkých korenín, ktoré jej dodávajú hĺbku a sofistikovanosť.

Chuť je vyzretá, ovocná a komplexná, s príjemným sladovým charakterom, ktorý vytvára harmonický celok. Záver je dlhý a pretrvávajúci, s vyváženou a uhladenou dochuťou. Tomatin je prémiová škótska single malt whisky, ktorá vznikla v srdci škótskej Vysočiny, neďaleko mesta Inverness.

Destilérka Tomatin bola oficiálne uvedená do prevádzky v roku 1897, máme však mnoho dobrých dôvodov veriť, že whisky sa tu nelegálne destilovala už oveľa skôr. História nelegálneho destilovania v tejto oblasti siaha až hlboko do 17. storočia. Samotný názov Tomatin v gaelčine znamená „kopec porastený borievkovými kríkmi“.

Jalovcové drevo bolo medzi nelegálnymi výrobcami whisky veľmi obľúbené, pretože pri spaľovaní prakticky nedymilo. V areáli liehovaru dodnes stojí budova známa ako „The Old Laird’s House“, v ktorej si podľa dostupných záznamov dopĺňali svoje „flasks“ pastieri dobytka. Dnes patrí Tomatin k jednej z najväčších destilérií v Škótsku, ako single malt whisky sa však fľašuje len veľmi malá časť produkcie.

Pri výrobe sa používa mäkká voda z Alt-na-Frith, destilácia prebieha samozrejme v tradičných medených kotloch. Tomatin 12 ročná Bourbon & Sherry Casks je ideálna na samostatné popíjanie, kde naplno vynikne jej komplexnosť a elegantný charakter. Farba: jantárová so zlatými odleskami Vôňa: elegantná s tónmi bieleho korenia a sladkých korenín Chuť: vyzretá, ovocná, komplexná, sladová, tóny jablka, borovice, cédru a vresu, ktoré prechádzajú do sladkej arómy ovocia a krémového karamelu Záver: dlhý, maslový