Technologie der Obstbrennerei - Bandelow, Borwin
Technologie der Obstbrennerei - Bandelow, Borwin Einschneidende gesetzliche Veränderungen er forderten eine völlige Überarbeitung dieses Buches. Besonders berücksichtigt wurden die neuen…
Specifikacia Technologie der Obstbrennerei - Bandelow, Borwin
Technologie der Obstbrennerei - Bandelow, Borwin
Einschneidende gesetzliche Veränderungen er forderten eine völlige Überarbeitung dieses Buches. Besonders berücksichtigt wurden die neuen EG-Rechtsvorschriften zur Einführung neuer Alkoholmeter für den amtlichen und geschäftlichen Verkehr mit den erforderlichen "Amtlichen Alkoholtafeln". Das Grundkonzept jedoch wurde beibehalten: zum einen werden die wichtigsten biochemischen, mikrobiologischen und verfahrenstechnischen Grundlagen der Obstbrennerei vermittelt, zum anderen eingehende Informationen und Anleitungen für die Betriebspraxis gegeben.
Außerdem werden die rechtsverbindlichen Bestimmungen zur Spirituosendeklaration aufgrund der geltenden Lebensmittel-Kennzeichnungsverordnung erläutert. Textlich ist das Buch konsequent an die neuen Begriffsbestimmungen der gerade in Kraft getretenen "Europäischen Spirituosen-Verordnung" angepaßt. Auch auf Veränderungen im Bereich der Getränketechnologie wird gezielt eingegangen.
Bandelow, Borwin
Progresívne technológie
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Strojárske technológie
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