Tagaro Locorotondo Verdeca DOP Puglia 0,75 l
Odroda vína: 65 % Verdeca, 30 % Bianco D’Alessano, 5 % Fiano Charakteristiky:Farba: intenzívna slamená žltáVôňa: ovocné, elegantné a perzistentnéChuť: so sviežou a perzistentnou chuťouVhodné:Ideálne k…
Specifikacia Tagaro Locorotondo Verdeca DOP Puglia 0,75 l
Odroda vína: 65 % Verdeca, 30 % Bianco D’Alessano, 5 % Fiano Charakteristiky:Farba: intenzívna slamená žltáVôňa: ovocné, elegantné a perzistentnéChuť: so sviežou a perzistentnou chuťouVhodné:Ideálne k rizotu, rybím jedlám, mäkkým syrom a bielemu mäsu.Vinifikácia:Odstopkovanie hrozna a okamžité zníženie teploty na 6 - 8 °C, macerácia po dobu 12 hodín, jemné lisovanie hrozna, statické dekantovanie muštu a alkoholové kvasenie pri kontrolovanej teplote 16 - 18°C. Na konci fermentácie sa oddelí od surového sedimentu a na jemnom sedimente zreje 3 mesiace, potom sa stabilizuje a plní do fliaš. Zrenie vo fľaši 30-40 dní.Alergény:Obsahuje siričitanyOblasť výroby: Locorotondo, Apulia, Itria 300/450 nad moromVek vinohradov: 7 rokovPôda: červená, ílovitá a vápenatá zemina