SéRum Gorgas Gran Reserva 40% 0,7 l (čistá fľaša)

Sérum je prémiová, svetovo oceňovaná značka rumov vyrábaných a zrejúcich v Paname. Výroba začína trstinovým panenským medom získaným z lokálne pestovanej trstiny. Vytvorená v roku 2018, inšpirovaná veľkolepou stavbou Panamského prieplavu, ochotná pripomínať si jeho hrdinov a príbehy každou fľašou.

Táto metóda sa používa na zachovanie väčšieho množstva vôní a chutí v rume Sérum ale aj pri tradičných melasových rumoch. Čerstvo vytlačená trstinová šťava sa pomaly varí, aby sa odparila voda, kým nedosiahne konzistenciu „tmavého medu“. Po jednoduchej, ale presnej kolónovej destilácii sa robustná, ale ľahká tekutina umiestni do starostlivo vybraných ex-bourbonových sudov na dlhé a pomalé zrenie.

Podľa legendy americký lekár William Crawford Gorgas, ktorý pracoval v Paname v rokoch 1902 až 1914, objavil pri inventarizácii zoznamu liekov po jeho predchodcovi niekoľko sudov s aromatickým rumom a starý recept na výrobu tohto neobvyklého "lektvaru". Ukázalo sa, že tento rum bol lokálne vyrábaný elixír, ktorý obsahoval sušené ovocie a bylinky s liečivými vlastnosťami. Domorodci ho nazývali sérom. Dr.

Gorgas bol tak nadšený z čistoty tohto séra, že vypil všetky sudy až na jeden. Obsah zostávajúceho sudu použil liehovar v blízkosti mesta Pesé na vytvorenie nového séra. Dr. Gorgas takto liečil obyvateľov v oblasti Panamy, aby sa predišlo epidémii malárie a zničeniu hniezdisk komára žltej zimnice.

Tým sa rozšírila aj výstavba Panamského prieplavu a lekár získal reputáciu národného hrdinu. Ako prejav vďačnosti za svoju službu domorodým obyvateľom Panamy dostal Dr. Gorgas k svojim narodeninám sud rumu pomenovaný podľa neho: Serum Gorgas.

Sérum Gorgas Gran Reserva Vyrába sa zo 100% panamskej šťavy z cukrovej trstiny. Cukrová trstina pochádza z okolia malého mesta Pese v provincii Herrera, kde sú ideálne klimatické podmienky na pestovanie cukrovej trstiny. Fermentuje a destiluje sa pomocou moderného systému stĺpcov z nehrdzavejúcej ocele.

Zrenie rumu Sérum sa uskutočňuje vo vybraných sudoch z amerického dubu. Vôňa: pikantná s tónmi marcipánu s náznakmi medu, pomarančovej kôry a duba. Chuť: plná, mäkká a okrúhla s výraznými tónmi ovocia a korenia.

Záver: suchý, elegantný a dlhý. Ocenenia: Bronzová medaila - IWSC 2018, Londýn