R. Jelínek Meruňka 35% 0,7l

R. Plná, zamatová a hrejivá chuť zrelých marhúľ. Jelínek Meruňka ,,Marhuľa“ z radu „Sladká“.

Ovocná.Ovocný zážitok v tej najjemnejšej podobe. Harmonicky spája jemnosť, sladkosť a výrazný ovocný charakter. Jemná. Sladká. S obsahom marhuľového destilátu.

Spoločnosť Rudolf Jelínek nadväzuje na viac ako 400-ročnú tradíciu výroby destilátov vo Valašsku. Prvý písomný doklad o existencii pálenice sa nachádza v urbári vizovického panstva z roku 1585. V tej dobe sa pálilo z pivných odpadkov, neskôr sa k nim pridalo obilie, z ktorého sa potom vyrábala žitná pálenka.

Vďaka priaznivým klimatickým podmienkam sa práve vo vizovickom regióne mimoriadne darí ovociu – predovšetkým slivkám – preto ich pestovanie a následne spracovanie vždy tvorilo dôležitú súčasť obživy miestnych roľníkov. Preto sa tu v polovici 18. storočia začala vyrábať slivovica.

Na konci 19. storočia nastáva rozmach miestnych páleníc. A datuje sa sem aj vznik spoločnosti Rudolf Jelínek.

Skúsenosti našich liehovarníkov nadväzujú na miestne tradície, ktoré sú tu hlboko zakorenené.Základom je vyzreté ovocie – to sa pomocou závitovkového dopravníka privedie k mlynčeku. Tu sa ovocie mierne naruší tak, aby sa proces fermentácie resp. kvasenia uľahčil, ale zároveň sa neporušili kôstky.

Následne sa čerpadlom dopraví do fermentačného tanku, kde prebieha kvasenie. Ako z kvaseného ovocia získame pálenku? Destiláciou.

Princíp je jednoduchý – pri zahrievaní dochádza k oddeleniu alkoholu od ostatných zložiek kvasu. Potom je všetko v rukách našich skúsených liehovarníkov, ktorí pomocou najmodernejšej techniky vyrábajú jemný a voňavý destilát. Egalizácia alebo aj zrenie nám nie je cudzie.

Radi experimentujeme a hráme sa s chuťou našich produktov, každoročne sa tak môžete stretnúť s menej tradičnými exkluzívnymi výrobkami. Posledným krokom je stáčanie destilátu do fliaš – ešte predtým sa však pomocou filtra odstránia prípadné nečistoty a výsledný destilát sa naplní do fliaš.