Profikoření Jamaica Blue Mountain 50 g

Specifikacia Profikoření Jamaica Blue Mountain 50 g

Jamaica Blue Mountain zrnková káva 100% Arabica Kyselost: mírná Chuť: ovocná lahodná Aroma: silné V roce 1723 poslal král Ludvík XV tři kávové sazenice do francouzské kolonie - Martinik - dalšího svěžího, úrodného ostrova, 1900 km jihozápadně od Jamajky. O pět let později v roce 1728 přijal sir Nicholas Lawes, guvernér Jamajky, jako dárek první sazenice od guvernéra Martiniky. Arabica miluje dusík a fosfor z bohatých půd Jamajky na strmých kopcích Modrých hor. Nachází se severně od Kingstonu na východní straně ostrova. Pěstované fazole jsou hlavně Arabica Typica. Káva se vyvíjí v úrodné, vulkanické půdě, pravidelně zavlažuje deštěm a je chráněna mraky před zápalným sluncem. Všechny tyto faktory dohromady pomáhají při vývoji kávy s výjimečnou sladkostí a vůní, bohatou chutí a mírnou kyselostí. Název Jamaica Blue Mountain může mít pouze káva pěstována v nadmořské výšce až do 1800 m.n.m a z farem Portland, Saint Andrew, Saint Mary a Saint Tomas, pokrývající plochu 6000 ha - velikost jedné velké plantáže v jedné z zemí s vysokou produkcí kávy. Jamajka se stala lídrem v oblasti pěstování kávy a největším výrobcem na světě mezi lety 1800 a 1840, kdy produkce dosáhla 70 000 tun ročně. V roce 1838 bylo zrušeno otroctví a mnoho kávových plantáží bylo uzavřeno, aby uvolnilo místo pro osvobozené otroky, kteří zahájili výsadbu potravin pro vlastní potřebu. V roce 1890 se jamajský kávový průmysl dostal do chaosu a vláda přijala zákon, který poskytuje pokyny v oblasti kultivace a sušení. Každé barel kávy musel projít kontrolou kvality, zelená káva je důkladně zkontrolována před vývozem. Může to trvat spoustu času a způsobit zpoždění, ale kvalita je nejdůležitější a přísná kontrola zaručuje, že každá kávová zrna Jamaica Blue Mountain opouštějící ostrov jsou nejvyšší kvality. Důrazem na extrémně malou výrobu a exkluzivitu je Jamaica Blue Mountain prakticky jedinou kávou na světě balenou v dřevěných sudech namísto pytlů. V současné době s velmi nízkou roční produkcí Jamajky Blue Mountain Coffee a vývozem dosahujícím 85% až 90% do Japonska zůstává Jamajská modrá hora jako vždy - nepolapitelná, luxusní, nejcennější a samozřejmě chutná. Pro shlédnutí kompletního sortimetu - klikni zde