Procesy a zařízení v potravinářství a biotechnologiích - Pavel Kadlec Karel Melzoch Michal Voldřich
Barevná publikace Procesy a zařízení v potravinářství a biotechnologiích je určena všem zájemcům o odborné znalosti související s inženýrskými procesy při výrobě potravin a měla by sloužit nejen jako…
Specifikacia Procesy a zařízení v potravinářství a biotechnologiích - Pavel Kadlec Karel Melzoch Michal Voldřich
Barevná publikace Procesy a zařízení v potravinářství a biotechnologiích je určena všem zájemcům o odborné znalosti související s inženýrskými procesy při výrobě potravin a měla by sloužit nejen jako učebnice pro studenty potravinářského a příbuzného zaměření všech stupňů, ale také jako zdroj základních informací pro odbornou veřejnost a pracovníky v potravinářství.Text knihy je rozdělen do 6 částí:základní principy vycházející z chemického inženýrství, včetně měření základních technologických veličinvlastnosti potravinprocesy s minimálním tepelným zásahemprocesy s tepelným ošetřením potravinprocesy s odebráním tepladoplňkové procesy
Dcery temnot - Karel Kadlec
Karel Kruis - Michal Kotěšovec