Prediktívna potravinárska mikrobiológia a hodnotenie rizika
Učebnica približuje súčasné vedecké pohľady na zabezpečenie mikrobiologickej bezpečnosti potravín, koncept prediktívnej mikrobiológie a mikrobiologického hodnotenia rizika. Okrem nevyhnutných…
od 21 €
Výrobca
Vydavaťeľstvo STU
Autor
Pavel Ačai
Počet strán
309
Rok vydania
2020
Jazyk
slovenské
Väzba
brožované
Specifikacia Prediktívna potravinárska mikrobiológia a hodnotenie rizika
Učebnica približuje súčasné vedecké pohľady na zabezpečenie mikrobiologickej bezpečnosti potravín, koncept prediktívnej mikrobiológie a mikrobiologického hodnotenia rizika. Okrem nevyhnutných teoretických základov je v učebnici uvedené množstvo matematických modelov, príkladov, výpočtov a úloh, ktoré pomôžu študentom zvládnuť rovnomenný predmet v ich inžinierskom alebo doktorandskom štúdiu na FCHPT STU v Bratislave a významne prispejú k vytváraniu ich moderného pohľadu na bezpečnosť potravín v potravinovom reťazci.
Formatívne hodnotenie
od 15 €
Peníze,výnosy a rizika 2. vydání
od 15 €
Výživové hodnotenie potravín
od 7 €
Výživové hodnotenie potravín
od 6 €
Rizika podzemních staveb
od 7 €
Rizika v komerční praxi
od 23 €