Pampelišky k jídlu - Jana Vlková
Pampelišky k jídlu - Jana Vlková Kulinární monografie o jedné rostlině, a zejména o jejím uplatnění v kuchyni.Představuje dvacet receptů sestavených vždy pro celé menu, od polévky a salátu přes…
Specifikacia Pampelišky k jídlu - Jana Vlková
Pampelišky k jídlu - Jana Vlková
Kulinární monografie o jedné rostlině, a zejména o jejím uplatnění v kuchyni.Představuje dvacet receptů sestavených vždy pro celé menu, od polévky a salátu přes hlavní chod a dezert, včetně návodů na slané i sladké konzervování. Oproti Praze například pampelišky na Šumavě začínají kvést až o tři týdny později, na jižní Moravě naopak o dva týdny dříve.Foodstyling, Milena VolfováIlustrace, Pavla DvorskáFotografie, Alesandra ChytraDekorstyling, Denisa Bartošová Každý recept doprovází fotografie.Doprovodná textová část obsahuje obecný botanický popis rostliny, podrobný popis jednotlivých jedlých částí včetně obsahových látek, informace o použití v bylinkářství, nejrůznější zajímavosti z botaniky a zemědělství, básně, písně, historky… prostě vše o pampelišce.Sezona pampelišek začíná v první polovině dubna a trvá přibližně tři týdny na jedné lokalitě.