Pálíme ovoce - Klaus Hagmann
Ak je úroda ovocia z našich sadov a záhrad viac než dobrá, premýšľame, ako zber čo najlepšie zužitkovať. Možnosti sú rôzne a nie je divu, že človeka napadne - čo si takto vyrobiť dobrý destilát, aj…
Specifikacia Pálíme ovoce - Klaus Hagmann
Ak je úroda ovocia z našich sadov a záhrad viac než dobrá, premýšľame, ako zber čo najlepšie zužitkovať. Možnosti sú rôzne a nie je divu, že človeka napadne - čo si takto vyrobiť dobrý destilát, aj keď len pre vlastnú spotrebu?Pre všetkých, ktorí by chceli správne porozumieť pálenie ovocia, sprostredkováva táto kniha koherentne a zrozumiteľne základné znalosti o ovocných druhoch a prísadách, rovnako ako o nevyhnutné fyzike, chémii a mikrobiológiu. To umožňuje začiatočníkom jednoduchšie prvé kroky a skúseným destilatérům informácie o pozadí výroby a hodnotenie kvalitných ovocných destilátov. Autori majú dlhoročné skúsenosti z praxe a výučby.Knihu preložila a doplnila doc. Ing. Helena Uhrová, CSc., Z VŠCHT v Prahe, autorka úspešných kníh Víkendu Robíme si sami slivovicu, marhuľovicu, hruškovicu, jablkovicu a iné ovocné destiláty, vína, šťavy a sirupy, Robíme si sami víno a Ako sa robí cidre, calvados a pommeau.Kniha je v českom jazyku.
Pálíme ovoce - Klaus Hagmann