Nominal Směs na bezlepkový chléb s pohankovou vlákninou 500 g

Specifikacia Nominal Směs na bezlepkový chléb s pohankovou vlákninou 500 g

Zmes na chlieb s pohánkovou vlákninou bezlepkový 500 gFirma Nominal je na trhu už 20 rokov. Dôležitými hodnotami sú pre nich príroda, starostlivosť, pokora a usilovnosť. Dbajú predovšetkým na kvalitu surovín, niektoré si aj sami pestujú. Značka patrí medzi priekopníkov bezlepkových potravín v Českej republike.Chlieb sa nemusíte báť obohatiť rôznymi semienkami. Do cesta s kľudom zamiešajte treba slnečnicové semienko a navrch chleba nasypte napríklad tekvicové semienka. Zo zmesi pripravíte aj iné druhy pečiva, napríklad výborné hrčky alebo rustikálny kocky.Základná príprava500g zmes440 ml (g) vody20 ml oleja13g čerstvého droždiaPostup na prípravu chleba v domácej pekárniNa dno nádoby na pečenie patrí tekuté suroviny - voda a olej. Do nich rozdrobte čerstvé droždie a pridajte zmes na chlieb. Odporúčaná dávka droždie v spojení s vodou izbovej teploty sa týka 2hodinových programov "glutén free" či šprint (ETA). Pri ostatných Picek si musíte nájsť svoj spôsob pečenia. Vychádza Ak z pekárne chlieb prekysnutie (prepadnutý s veľkými nerovnomernými pórmi vo striedke), znížte dávku droždia alebo použite chladnejšie vodu. Ak máte opačný problém a chlieb je nedokynutý s prípadnými prasklinami, použite teplú vodu alebo viac kvasníc.Postup pre pečenie v bežnej rúreVymiešajte cesto podľa návodu. Pretože si dobu kysnutia strážite sami, môžete dávku droždie zvýšiť na 15 g / 500 g zmesi. Cesto nechajte chvíľu oddýchnuť a potom naplňte do dôkladne vymastenej formy. Tá by mala byť naplnená maximálne do 3/5, aby malo cesto priestor na kysnutie. Ľahké je cesto spracovávať naolejovanými dlaňami. Z cesta môžete vytvarovať valec, obaliť napr. Vo slnečnicových semienkach a až potom vtlačiť do formy. Chlieb necháte kysnúť 45-60 min. pod vlhkou utierkou, aby povrch neokoral. Pečte vo vyhriatej rúre na 180 ° C cca 60 min. Ak sa vám bude zdať, že povrch chleba rýchlo tmavne, prikryte ho včas alobalom. Po upečení hneď vyklopte, ale krájajte až po vychladnutí. zloženieDeproteinovaný pšeničný škrob, celozrnná pohánková múka 12%, lupinová múka, ľanové semienko, zahusťovadlo guarová múka, cukor, soľ, chlebové korenie. alergény vlčí bôb skladovanieSkladujte v suchu vždy dobre uzatvorené.Výživové údaje na 100 g Energetická hodnota 1 425 kJ / 337 kcal tuky: 1,7 g z toho nasýtené mastné kyseliny: 0,3 g sacharidy: 68,0 g z toho cukry: 3,8 g vláknina: 10,5 g bielkoviny: 7,2 g soľ: 2,0 g