La Finestra Koji BIO 500 g

Koji sa skladá z dvoch ingrediencií: ryže a ušľachtilej huby Aspergillus oryzae. Ušľachtilá huba aspergillus oryzae vypúšťa do ryže natural enzýmy, ktoré sú v perfektnom súlade s ľudským trávením. Koji vzniká tak, že ak pridáte pomletú hubu do uvarenej ryže, tak za 2 dni sa na povrchu ryže vytvorí biely povlak a to je vlastne koji.Hotová fermentová ryža Koji je tak polotovar, ktorý má obrovské využitie a veľký význam vo výžive Číňanov a Japoncov.

Všetky produkty prešli skrz naše ruky i domácnosť. Enzýmom amylázou rozkladajú škroby na jednoduché sladké cukry, enzýmom proteázou rozbíjajú zložité bielkoviny na jednoduché aminokyseliny a enzýmom lipázou tuky na využiteľné mastné kyseliny.Koji odporúčame na domácu prípravu saké, miso, amasake či rôznych sójových omáčok.“Za kvalitnými produktami hľadajte osobný prístup, nie certifikáty - tie sú len bonusom.”Myšlienkou rodinného eshopu dobrio.sk je žiť udržateľne s úctou k prírode a ponúknuť zákazníkom z každého rožka troška. Výrobcov osobne poznáme a ak sa nám produkt nepozdáva, miesto na našom eshope si nenájde.

Ak hľadáte aj produkty predávané s láskou, s BIO nákupmi jednoducho nie je o čom.Zloženie: ryža natural*, Koji (Aspergillus oryzae) (0,01%)Výživové hodnoty na 100gEnergia: 1570 kJ (371 kcal)Tuky: 3,7 gz toho nasýtené: 0,8 gSacharidy: 75 gz toho cukry: 9,9 gVláknina: 4,8 gBielkoviny: 7,3 gSoľ: 0 gHmotnosť: 500gKrajina pôvodu: vyrobené a balené v JaponskuVyrobené pre:BiotoBio s.r.l.Via Santa Maria in Duno sncInterporto Bologna Blocco 10.1IT – Bentivoglio (BO)Distribútor SK:BIO nákupy s.r.o.Karpatské námestie 10ASK – 831 06 Bratislava