Japan Home Kitchen

Japanische Rezepte für jeden Tag - einfach, authentisch & lecker!Mit diesen 100 authentischen japanischen Rezepten beweist Maori Murota, dass die japanische Alltagsküche auch in Deutschland unkompliziert nachgekocht werden kann - eine abwechslungsreiche Küche voller gesunder Zutaten und natürlicher Aromen. Itadakimasu!Japanisch kochen: 100 Alltagsgerichte für zu Hause- Absolut alltagstauglich: der perfekte Einstieg in die japanische Küche- Vegan-freundliche Küche: hoher Anteil vegetarischer Gerichte und veganer Alternativen- Mix aus traditionellen und modernen Gerichten: Sushi, Okonomiyaki, Dumplings und mehr- Wissenswertes über Produkte wie Tofu, Miso und Algen- Mit Grundtechniken und Schritt-für-Schritt-Anleitungen für die Basics: So gelingen japanische Nudeln, Gyoza-Teig, Dashi-Brühe & Co. Schritt für Schritt zeigt sie Ihnen, wie Sie beliebte japanische Gerichte selbst zubereiten - von der einfachen Miso-Suppe über japanisches Curry und Donburi bis hin zu Ramen.

Alle Rezepte im japanischen Kochbuch lassen sich mit wenigen Grundzutaten aus dem Supermarkt oder Asia-Laden ganz leicht nachkochen und schmecken genauso authentisch und köstlich wie in Japan. zu Hause!Die unverwechselbare Kulinarik Japans zum NachkochenIn "Japan Home Kitchen" lässt die Japanerin Maori Murota an ihrer ganz persönlichen japanischen Familienküche teilhaben: einer Mischung aus Lieblingsgerichten ihrer Kindheit, der traditionellen Hausmannskost ihrer Großmutter und einer modernen japanischen Fusion-Küche. In 7 ausführlichen Kapiteln führt Maori durch die zentralen Bereiche der japanischen Kulinarik, stellt Produkte wie Miso, Tofu und Algen vor und erklärt in zahlreichen Schritt-für-Schritt-Anleitungen die wichtigsten Grundlagen - von perfektem Sushi-Reis bis zu selbst gemachtem Udon-Teig.1.

Mehl: Ramen, Okonomiyaki und Dumplings2. Reis: Sushi, Donburi und Onigiri3. Fermentieren: Natto, Miso und Nakazuke4.

Gemüse: Salat, Korokke-Sandwich und Frühlingsrollen5. Fisch: Dashi, Chawanmushi und Oden6. Fleisch: Tonkatsu, Bento und Kara-age7.

Tee und Desserts: Matcha, Castella und DaifukuSo einfach geht Japanisch kochen für zu Hause!