Jak přežít dobu jedovou? - Anna Strunecká
PROF. RNDr. Anna Strunecká, DrSc. má dlhoročné skúsenosti z pedagogickej práce na Univerzite Karlovej. Zároveň bola riešiteľkou a spoluřešitelkou siedmich grantových projektov zaoberajúcich sa…
Specifikacia Jak přežít dobu jedovou? - Anna Strunecká
PROF. RNDr. Anna Strunecká, DrSc. má dlhoročné skúsenosti z pedagogickej práce na Univerzite Karlovej. Zároveň bola riešiteľkou a spoluřešitelkou siedmich grantových projektov zaoberajúcich sa mechanizmami vzniku patofyziologických zmien u hematologických ochorení, schizofrénie, Alzheimerovej choroby a autizmu. Venuje sa tiež intenzívne vedecko-populárnej publicistike so zameraním na biomedicínuÚRYVOK Z ÚVODU:V predchádzajúcich knižkách ( doba jedová a Doba jedová 2 ) Sme venovali veľkú pozornosť glutamanu a aspartámu. To sú najčastejšie používané ochucovadlá, zvýrazňovače chuti, bez ktorých sa výroba potravín a nápojov v súčasnosti zrejme nezaobíde. Sú nebezpečné tým, že nás zdravotnícke a bezpečnostné inštitúcie neustále presviedčajú o ich neškodnosti. Tieto jedy obsahuje nielen veľké množstvo potravinárskych výrobkov, sú aj v liekoch a v niektorých vakcínach. Aspartám je prítomný vo viac ako 6000 druhoch potravín, nápojov a cukroviniek, obsahuje ho na 500 farmaceutických výrobkov. Ponúka sa nám najmä v tzv. produktoch bez cukru, odporúčaných pre redukciu váhy a diabetikom. Ročne sa ho vo svete vyrobí 15 422 410 kgJedná sa bohužiaľ o látky s imunoexcitotoxickými účinkami. Poškodzujú nenávratne imunitný systém a nervovú sústavu, predovšetkým mozog. Mohlo by sa zdať, že ťarcha vedeckých argumentov prinúti Svetovú zdravotnícku organizáciu (WHO), spoločný orgán organizácie pre výživu a poľnohospodárstvo (FAO) a WHO pre vytváranie medzinárodných štandardov potravín (JECFA), americký Úrad pre kontrolu potravín a liekov (FDA), Centrum pre kontrolu a prevenciu chorôb (CDC), Európsky parlament a Európsku komisiu aj ich agentúry, ako sú Európska lieková agentúra (EMA), Európsky úrad pre bezpečnosť potravín (EFSA) a ďalšie zodpovedné organizácie, úrady a inštitúcie k úplnému zákazu týchto látok. Nie je tomu tak a aj naše skúsenosti sú úsmevnú ukážkou toho, ako autority obhajujú ich zdravotnú nezávadnosťPOČET STRÁN: 358ROZMERY: 135 x 200 mmVÄZBA: brožovanáJAZYK: český