Gómez Cruzado PANCRUDO Terroir Selection 2014 0,75 l
Hrozno, 100% Garnacha, pochádza zo starých vinohradov s vedením na hlavách (Badarán, Horná Najerilla), zvlnených pahorkov s nadmorskou výškou 650 m a severnou orientáciou. Pôda je červená, ílovitá s…
Specifikacia Gómez Cruzado PANCRUDO Terroir Selection 2014 0,75 l
Hrozno, 100% Garnacha, pochádza zo starých vinohradov s vedením na hlavách (Badarán, Horná Najerilla), zvlnených pahorkov s nadmorskou výškou 650 m a severnou orientáciou. Pôda je červená, ílovitá s vysokým obsahom železa. Ručný zber a triedenie, tradičné spracovanie - kvasenie v káďach z ušľachtilej ocele s jemným ponáraním rmutového klobúka napomáhajú k jemnej extrakcii ušľachtilých polyfenolov zo šupiek. Jablčno mliečna fermentácia sa uskutočňuje sčasti v nových francúzskych barikoch (65%) a betónových nádobách vajcovitého tvaru (35%). Víno je jasnej, žiarivej čerešňovo červenej farby, strednej intenzity, typickej pre odrodu Garnacha. Vôňa je intenzívna, elegantná a rafinovaná, s výraznými tónmi červeného ovocia, jahôd a slano-minerálnym podtónom. Na podnebí je vyvážené, s vynikajúcou vertikálnou aciditou, ovocné a perzistentné. Úprimný výraz čistej Garnache pestovanej na nezvyčajnom podloží pre Rioju a v chladných polohách.Gastro odporúčanie: Podávajte pri teplote 16-18°C, po prevzdušnení v karafe. Odporúčame podávať s grilovaným alebo rošteným mäsom s jemnejšou štruktúrou.