Fermentált konyha
Fermentált konyha Az erjesztett ételeket a legtöbben savanyúságként, ételek kísérőiként fogyasztjuk, pedig változatos, egészségtudatos, finom fogásokat is készíthetünk belőlük. Sok közülük a…
Specifikacia Fermentált konyha
Fermentált konyha
Az erjesztett ételeket a legtöbben savanyúságként, ételek kísérőiként fogyasztjuk, pedig változatos, egészségtudatos, finom fogásokat is készíthetünk belőlük. Sok közülük a hagyományos magyar konyha kedvelt, ám kissé elfeledett fogásait eleveníti fel egy kis csavarral, de a nemzetközi konyha által inspirált ételek közül is válogathatunk. A szerzők a fermentálás alapjai mellett több mint 100, erjesztett alapanyagok felhasználásával készült receptet mutatnak be a reggelitől a vacsoráig.
A tej-, tojás- és gluténmentes diéta követőiként is számos tippet kapunk, és könnyedén varázsolhatunk egészséges és ízletes ételeket az asztalunkra. Több meglepő és kreatív desszertötlettel is gazdagodhatunk, mint például a káposztás körtetorta vagy a céklás kuglóf. Horváth Judit a Mentes Kovászműhely Facebook-csoport alapítója, recepteket fejleszt.
Tej- és gluténérzékenyeknek tart mentes főzőtanfolyamokat, így nekik sem kell nélkülözniük a finom fogásokat, a jó kenyeret vagy a hagyományos süteményeket. Király Ágnes A fermentálás akkor vált az élete részévé, amikor egészségügyi problémáira kereste a megoldást. A fermentálás mára a hivatásává vált.
A FerMentor Blog szerzője és a Fermentálás - tippek, trükkök, receptek Facebook-csoport alapítója. Egyszerűen fermentálj c. könyve 2021.
egyik legnagyobb gasztronómiai könyvsikere volt.
Francia konyha
Fitt konyha
Gyors konyha
Cukormentes konyha
Tahó Konyha
Fenntartható konyha
Thai konyha
Intuitív vegán konyha
Kávémánia - 1x1 Konyha
Gyógyító konyha 2.
Ájurvédikus konyha kezdőknek
Ezerízű vegán konyha
Zero Waste Konyha
Gyors arab konyha
A mászókéményes konyha
Édes csábítások - 1x1 konyha