Entre Fourchette Et Baguettes - Michel Jodoin
Biographie de l´autheur De formation scientifique, Michel Jodoin met fin a une carriere prometteuse il y a plus de 30 ans, pour se consacrer a la médecine traditionnelle chinoise. Il devient alors…
Specifikacia Entre Fourchette Et Baguettes - Michel Jodoin
Biographie de l´autheur De formation scientifique, Michel Jodoin met fin a une carriere prometteuse il y a plus de 30 ans, pour se consacrer a la médecine traditionnelle chinoise. Il devient alors l'un des rares Occidentaux a recevoir la meme formation qu'un médecin traditionnel chinois. Il passe en effet 7 ans a étudier aupres de maîtres chinois, dont le célebre Dr Lee Tin-Yuen dont il fut l'éleve, l'assistant et le traducteur. En plus d'etre un praticien chevronné en acupuncture, en herboristerie et en diététique chinoise, il fut l'un des premiers professeurs du programme gouvernemental public de l'acupuncture au Québec. Son expertise l'amena également a mettre sur pied la clinique-école d'acupuncture du College de Rosemont, ainsi que les examens provinciaux en acupuncture tenus par le College des Médecins duQuébec, afin d'octroyer le droit de pratique. Son esprit de recherche et d'analyse combiné a sa passion pour la cuisine et la santé, l'ont conduit a voyager a travers le monde et a explorer les grandes traditions culinaires notamment méditerranéennes et asiatiques. Auteur de plusieurs livres spécialisésdans son domaine, il nous présente ici son premier ouvrage destiné au grand public.
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