Dinkelkochbuch - Hildegard von Bingen
Dinkelkochbuch - Hildegard von Bingen Sr. Vor 100 Jahren war der Dinkel in unseren Gegenden das wichtigste Getreide. Rosmarie Müller, erfahrene Hauswirtschaftslehrerin aus dem Kloster Heiligkreuz in…
Specifikacia Dinkelkochbuch - Hildegard von Bingen
Dinkelkochbuch - Hildegard von Bingen
Sr. Vor 100 Jahren war der Dinkel in unseren Gegenden das wichtigste Getreide. Rosmarie Müller, erfahrene Hauswirtschaftslehrerin aus dem Kloster Heiligkreuz in Cham, hat viele neue Dinkelrezepte erprobt, die in dieser Neuauflage Aufnahme gefunden haben.
Sie werden staunen, wie vielseitig einsetzbar das Dinkelgetreide ist und wie einfach die Rezepte nachzukochen sind. Heute erlebt er eine Renaissance wegen seines guten Geschmackes und seines großen gesundheitlichen Nutzens. Wir wünschen unseren Lesern mit diesem Buch die Entdeckung der Freude am Zubereiten schmackhafter und gesunder Nahrung, die heute zur Stärkung gegen die negativen Umwelteinflüsse beson-ders geschätzt wird.§Hildegard von Bingen schreibt: "Dinkel ist das beste Getreide..., fettig, kraftvoll und leichter verträglich als alle anderen Körner.
Es verschafft dem, der es isst, ein rechtes Fleisch und bereitet ihm ein gutes Blut. Die Seele des Menschen macht es froh und voll Heiterkeit" (Hildegard von Bingen). Die über 200 Rezepte rund um den Dinkel, dem idealen Grundnahrungsmittel sowohl für Gesunde als auch für Kranke, zeigen dessen Vielfältigkeit: Suppen, Fleischgerichte, vegetarische Gerichte, Salate, Saucen, Mehlspeisen.
Alle Rezepte sind leicht nachzukochen.
Hildegard von Bingen
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