Dal Bello Asolo Prosecco Superiore DOCG "Celeber" Magnum Swarovsky Extra brut 1,5 l
Dal Bello Asolo Prosecco Superiore DOCG "Celeber" Magnum Swarovsky Extra brut 1,5 l Toto šumivé víno sa získava z najlepších viníc Glera nachádzajúcich sa v kopcoch Asolane (lokalita Sant'Anna),…
Specifikacia Dal Bello Asolo Prosecco Superiore DOCG "Celeber" Magnum Swarovsky Extra brut 1,5 l
Dal Bello Asolo Prosecco Superiore DOCG "Celeber" Magnum Swarovsky Extra brut 1,5 l
Toto šumivé víno sa získava z najlepších viníc Glera nachádzajúcich sa v kopcoch Asolane (lokalita Sant'Anna), ktorých hlavnou charakteristikou je extrémna suchosť daná aj typom pôdy, z ktorej pochádza, nazývaná „caranto“. Zber sa koná posledných desať septembrových dní.Hrozno sa vyberie, vloží do obalov a potom sa jemne lisuje. Na hektár je 3000 viniča, hrozno sa pestuje systémom Cappuccina, následne sa vyberá a zbiera do debničiek počas zberu.
Fermentácia trvá približne 15 dní pri 17 °C, potom sa víno udržiava na teplote kontrolovanej nádrže až do začiatku procesu šumenia. Následne sa nechá stáť 20 hodín pri nízkej teplote, do vína sa pridávajú vybrané kvasinky. Ďalšia fermentácia v autokláve s vybranými kvasinkami pri 16°C na 90 dní.Servírovacia teplota 6-8 °CFarba: Slamovo žltáVôňa: Vistária, jablka a bazaChuť: Veľmi suchá, pikantná a intenzívnaTip: Najlepšie sa podáva s grilovanou rybou alebo ako aperitív