Château Valtice Silvánske zelené 2003 0,75 l
Château Valtice Silvánske zelené 2003 0,75 l Korkový uzáver je fantastický pomocník. Zároveň je to elastický materiál, ktorý sa rozpína podľa toho, či je v kontakte s vínom. Vďaka jeho poréznej…
Specifikacia Château Valtice Silvánske zelené 2003 0,75 l
Château Valtice Silvánske zelené 2003 0,75 l
Korkový uzáver je fantastický pomocník. Zároveň je to elastický materiál, ktorý sa rozpína podľa toho, či je v kontakte s vínom. Vďaka jeho poréznej štruktúre môže víno dýchať a dozrievať, čo sa skvelo hodí práve pri archívnych vínach.
Iní tvrdia, že až 50 rokov. Aj keď to všetko znie idylicky, aj korok má svoje ale.Odborníci uvádzajú, že korok môže vydržať až 30 rokov. Samozrejme záleží na konkrétnom korku a metóde jeho výroby.
S postupujúcim vekom prestáva byť korok krásne pružný, jeho tvar sa môže deformovať. Do fľaše začne prúdiť viac vzduchu, víno môže oxidovať, vyparovať sa. A nešťastie je na svete.Preto vinári pristupujú k tzv.
prekorkovaniu. Počas tohto procesu sa fľaša opatrne otvorí a prechutná sa, či sa jej obsah za tie roky náhodou nepokazil. Ak je stále bez straty kvetinky, dorovná sa hladina vína vo fľaši vínom z rovnakého ročníka.
Vďaka prekorkovaniu vydrží víno v skvelej kondícii zrieť ďalších veľa rokov.Profesionálne prekorkovanie týchto vín majú na svedomí skúsení odborníci z Château Valtice. Vínu potom vyhotovia certifikát s údajmi o prekorkovaní. Takže ako zákazník vždy viete, čo sa s vínom dialo.