BioNebio Bio amarant 500 g

Specifikacia BioNebio Bio amarant 500 g

Amarant bol základnou potravinou Inkov a Aztékov a dnes je považovaný za plodinu budúcnosti. Semienka amarantu sú nutrične nesmierne cenná najmä pre svoj obsah bielkovín. Rastlinné zdroje totiž obvykle neobsahujú bielkoviny, v ktorých je zastúpené kompletné spektrum esenciálnych aminokyselín, a preto by mali vegetariáni kombinovať rôzne rastlinné zdroje bielkovín. Amarant (rovnako ako quinoa) je však výnimkou a poskytuje telu všetky esenciálne aminokyseliny. Navyše obsahuje vysoké množstvo týchto bielkovín. Je preto vynikajúcou potravinou pre vegánov a vegetariánov, ktorí nekonzumujú živočíšne bielkoviny. Neobsahuje lepok, a je preto vhodný aj pre celiatikov.Amarant má vďaka svojej jemnej ľahko orieškovej chuti široké využitie v kuchyni, ale najčastejšie ho asi použijeme miesto ryže, kuskusu či quinoa ako prílohu. Varený amarant pridávame namiesto ryže do stir-fry (vyprážané zmesi so zeleninou či mäsom) a používame ako závarku do polievky. Ak použijeme pri varení amarantu viac vody, môžeme ho pripraviť na sladko ako kašu. Amarantová semienka možno namlieť na múku, z ktorej robíme bezlepkové palacinky, kaše, chlieb a pečivo. Môžeme ich tiež naklíčiť. Obľúbený je napučaná amarant: hŕstka amarantu hodíme na dno horúceho ťažkého hrnca či panvice s hrubým dnom, a akonáhle začnú semienka pukať, prikryjeme pokrievkou, hrncom pohybujeme a necháme semienka pukať asi 10 - 15 sekúnd.HMOTNOSŤ: 500 gKRAJINA PÔVODU: PeruPRÍPRAVA: Jeden hrnček amarantu varíme v jednom a pol hrncoch vody asi 20 minút. Pozor, nech ho nepřevaříme, semienka by získala gumovou konzistenciu.VÝŽIVOVÉ ÚDAJE NA 100 G:Energetická hodnota 1539 kJ / 365 kcalTuky 7,0 g z toho nasýtené mastné kyseliny 1,5 gSacharidy 58,6 g z toho cukry 1,7 gVláknina 6,7 gBielkoviny 13,6 gSoľ 0,01 gNÁZOV A SKLADOVANIE: Bio semienka amarantu. Skladujte v chlade a suchu.