Bentianna výberová dozrievaná v sude 200 g

Specifikacia Bentianna výberová dozrievaná v sude 200 g

Barrel Aged Coffee – BENTIANNAEthiopia Bashasha Single Farm Speciality Natural JimmaZloženie: 100% ArabicaPoužitie: Filter/EspressoSpôsob zberu: ručnýChuť: slivka, víno, čokoláda, med, dochuť po trstinovom cukre a bylinkáchOVOCNOSŤ  60%HORKOSŤ  30%KOFEIN  40%ACIDITA  40%Ďalšie informácieBarrel Aged je káva, ktorá dozrievala v sudoch po unikátnom slovenskom aperitíve Bentianna niekoľko týždňov pred pražením.  Zrnká si počas tejto doby vytiahnú zo sudov všetku sladkú arómu. Káva s touto úpravou sa bude meniť podľa aktuálnych zberov.Na prvú úpravu týmto procesom bola po viacerých testoch vybratá Ethiopia Bashasha Single Farm Speciality Natural Jimma. Samotne má táto káva chuťový profil : lesné plody, slivka, čokoláda a nežný dotyk bergamotu.Po niekolkých týždňov dozrievania v sudoch sa chuťový profil kávy Barrel Aged upravil na: slivka, víno, čokoláda, med, dochuť po trstinovom cukre a bylinkách. Výsledky sú ohromujúce. Jemnú vôňu cítiť už pri mletí. Aróma alkoholu Bentianna sa zväčší pri pití tejto kávy. Stupeň praženia je omni roast, čo znamená, že je vhodná na espresso, ale aj na filter.Nadmorská výška: cca 2000 – 2150 m.n.m.Región: JimmaOdroda: Lokálne odrodySpracovanie: Natural – suchéVezmite prosím na vedomie, že každá šarža tejto kávy musí zrieť v sude niekoľko týždňov. Preto budte trpezliví pri nedostupnosti tohto produktu. Je možné, že každá šarža môže mať od seba aj mierne odlišnú chuť, pretože každý sud sa správa inak, a inak podá chuť do kávy Barrel Aged.Obsah: 200 gKrajina pôvodu: Ethiopia