BEEF ! Steaks - Frenzel, Ralf
BEEF ! Steaks - Frenzel, Ralf Ein Mann, sein Buch ...§Endlich. Für Männer mit Geschmack und Platz im Bücherregal. Das Standardwerk zum Thema Fleisch in fünf Bänden. Das Buch beschreibt den Weg hin…
Specifikacia BEEF ! Steaks - Frenzel, Ralf
BEEF ! Steaks - Frenzel, Ralf
Ein Mann, sein Buch ...§Endlich. Für Männer mit Geschmack und Platz im Bücherregal. Das Standardwerk zum Thema Fleisch in fünf Bänden.
Das Buch beschreibt den Weg hin zur perfekten Fleischzubereitung. Der erste Band der großen BEEF!-Kochbuchreihe widmet sich einem der begehrtesten und männlichsten Fleischstücke überhaupt: dem Steak! Innovative, aufregende Rezepte befriedigen Grillfantasien und Geschmackssehnsüchte.
Dieses Buch gibt dem anspruchsvollen Mann Antworten auf seine elementaren Fragen: Was genau unterscheidet Angus, Herforder oder Simmenthaler? Welches Fleischstück brauche ich für das nächste Abenteuer Porterhouse, Hanging Tender oder doch besser Sirloin? Das Buch erklärt die wichtigsten Cuts und Schnitttechniken und zeigt, worauf es bei der Reifung ankommt. Ach ja.
Nicht zuletzt weil Frauen das schätzen, der Aufwand gering ist und Grünzeug tatsächlich aufregend sein kann, stellt das Buch aromatische Gemüsesorten, nicht nur für den Grill und andere tolle Beilagen vor. Ganz nebenbei.