Alternativní plodiny

Alternativní plodinyJan Moudrý a kolektívTitul Alternativní plodiny popisuje čtyřicet netradičních plodin zařazených do šesti skupin: obilniny, pseudoobilniny, luskoviny, okopaniny, olejniny, léčivé rostliny.Autoři seznamují čtenáře s výhodami i problémy spojenými se zaváděním alternativních plodin, které nahrazují, rozšiřují a doplňují stávající sortiment a přispívají k rozšíření spektra rostlinné produkce. funkčních potravin a mohou se dobře uplatnit i v přírodní farmacii či kosmetice.Počet strán: 142Hmotnosť: 960 gVäzba: pevná väzbaJazyk:českýRozmer: 235×305 mmISBN: 9788086726403 Většina z nich se vyznačuje specifickými kvalitativními vlastnostmi (chuťové, nutriční, zdravotní aj.), jsou součástí racionální výživy, léčebných diet i tzv.