Zacapa Centenario Solera 40% 23y 0,05 l (čistá fľaša)

Rumy Zacapa sú v Guatemale vyrábané destiláciou z fermentovaného čistého panenského sirupu cukrovej trstiny. Zrelosť a komplexnú jedinečnú chuť získavajú rumy Zacapa vo vysočine Quetzaltenango systémom solera v nadmorskej výške viac ako 2300 metrov nad morom – ,,House above the clouds" – v sudoch z bieleho dubu, v ktorých zrel predtým bourbon, sherry Pedro Ximenez, ale tiež portské, koňak alebo tokajské víno. Je to umelecké dielo trpezlivosi a majstrovského miešania.

Keď príde čas na kvasenie, používajú vlastný kmeň kvasiniek získaných z ananásu. Liehovar sa pýši tým, že ich plantáže sú pre produkciu cukrovej trstiny na najlepšom mieste na svete, a to vďaka kombinácii mikroklímy, pôdy a teploty. Tieto kvasinky produkujú špecifickú arómu typickú pre rumy Zacapa.

Na celý proces dozerá ,,Master Blender" – jedna z troch žien, ktoré v potravinárskom priemysle dosiahli takúto pozíciu. Zacapa 23 Solera Gran Reserva Mini Rovnováha jemných a jedinečných chutí Zacapa 23 je vyrobená zo zmesi rumov starých od 6 do 23 rokov, ktoré pochádzajú z procesu zrenia „Sistema Solera“. Tento rum dozrieva vo vybraných sudoch, v ktorých predtým dozrievala robustná americká whisky, delikátne sherry a jemné vína Pedro Ximénez, čím sa vytvoril hladký a vyvážený chuťový profil.

Komplexný, veľkorysý a plný rum. Vôňa má sladký karamelový začiatok s tónmi vanilky a kakaa. Pokračuje tónmi karamelizovaných pražených para orechov a lieskovcov doplnených banánom a sušeným ananásom.

V chuti cítiť tóny sušeného ovocia a marhúľ, pikantný dub, muškátový oriešok, kožu a tabak s tónmi kávy a vanilky vyvážené korenistým nádychom škorice a zázvoru. V závere sa prelínajú tóny medového karamelu s koreneným dubom a sušeným ovocím.