SLOW VEGAN
SLOW VEGAN Slow vegan recoge una exclusiva y cuidada selección de las recetas más emblemáticas de Nacho Sánchez, el chef del famoso restaurante veganoPizziyDixie. Una búsqueda de la excelencia…
Specifikacia SLOW VEGAN
SLOW VEGAN
Slow vegan recoge una exclusiva y cuidada selección de las recetas más emblemáticas de Nacho Sánchez, el chef del famoso restaurante veganoPizziyDixie. Una búsqueda de la excelencia ensabores, aromas, texturas y sensaciones. Cien por cien basado en plantas, apostando por el producto fresco y de calidad, en esta obra el autor nos muestra su particular forma deentender la cocina en la que aúna el concepto slow que huye de lainmediatez a la hora de cocinar, vegan porque no hay ingredientes deorigen animal, y gourmet como la única forma que concibe de realizarcada una de sus elaboraciones.
Un libro de recetas estructurado por temperaturas que nos acerca alparticular mundo de uno de los mejores chefs de cocina vegana y nosmuestra sus trucos, sus sorprendentes sabores y su respetuosa relación naturaleza.
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