Příprava bílých vín
Příprava bílých vín Publikace je určena všem producentům vína. Zabývá se ale především postupem, jak pozitivní látky udržet a naopak negativní potlačit. Kniha podává ucelený přehled o složení bílého…
Specifikacia Příprava bílých vín
Příprava bílých vín
Publikace je určena všem producentům vína. Zabývá se ale především postupem, jak pozitivní látky udržet a naopak negativní potlačit. Kniha podává ucelený přehled o složení bílého vína a významu jednotlivých látek pro kvalitu konečného produktu – lahvového vína.
Kniha pojednává o technologickém postupu přípravy bílých a růžových tichých suchých i speciálních botrytických přírodně sladkých vín, stejně jako i vín šumivých.